Nic więc dziwnego, że firmy coraz częściej poszukują specjalistów w zakresie związanym z produkcją, jakością i obrotem żywności, ale także wiedzą, w jaki sposób można ją sprzedać. A to wszystko z poszanowaniem środowiska naturalnego w myśl idei zrównoważonego rozwoju i gospodarki cyrkularnej.
W odpowiedzi na te potrzeby Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie uruchamia nowy kierunek studiów - TOWAROZNAWSTWO I MARKETING ŻYWNOŚCI. - Jest to unikalna propozycja, będąca kombinacją technicznej wiedzy związanej z produkcją i obrotem żywnością z instrumentami biznesowymi, która pozwoli absolwentom łatwiej odnaleźć się w tej ekscytującej i szybko rozwijającej się branży, jaką jest przemysł spożywczy - mówi dr hab. Rafał Wołosiak, Dziekan Wydziału Technologii Żywności SGGW w Warszawie.
Program studiów został opracowany w oparciu o wieloletnie doświadczenie pracowników Instytutu Nauk o Żywności, którzy specjalizują się w obszarach związanych z produkcją żywności, towaroznawstwem, oceną i jakością żywności, bezpieczeństwem żywności i prawem żywnościowym, jak również pracowników Instytutu Ekonomii i Finansów oraz Instytutu Zarządzania, których głównym obszarem aktywności jest marketing, reklama, strategie biznesowe, ekonomia i finanse.
Kształcenie studentów na kierunku TOWAROZNAWSTWO I MARKETING ŻYWNOŚCI zawiera w sobie dwa podstawowe nurty. Absolwenci będą wyposażeni w wiedzę oraz umiejętności z zakresu przetwórstwa surowców roślinnych i zwierzęcych, towaroznawstwa i oceny jakości żywności nieprzetworzonej i produktów przemysłu spożywczego, projektowania produktów uwzględniającego wymagania rynku oraz wdrażania i obrotu gotowymi produktami. Jednocześnie posiądą wiedzę i umiejętności związane z marketingiem żywności, obejmujące zagadnienia związane z analizą potrzeb konsumentów i ich segmentacją, podstawami zarządzania w przedsiębiorstwie, zapoznają się z zagadnieniami związanymi z organizacją badań marketingowych, analizą możliwości sprzedaży produktów spożywczych, uwzględniającą wymogi rynkowe, a także kształtowanie dobrego odbioru produktów przez konsumentów oraz znajomość nowoczesnych strategii rynkowych przedsiębiorstw.
- Absolwenci tego kierunku świetnie odnajdą się w dynamicznie rozwijającej się rzeczywistości przemysłu spożywczego - zarówno w dużych firmach, jak i niewielkich start-upach. Będą przygotowani do pracy w różnych ogniwach i na różnych etapach łańcucha żywnościowego - podkreśla Dziekan Rafał Wołosiak.
Informacje o rekrutacji w SGGW