Dietetyka, z uwagi na rosnące zainteresowanie zdrowym i aktywnym stylem życia, z roku na rok cieszy się coraz większym powodzeniem. To jedna z tych dyscyplin, której specjaliści są obecnie szczególnie poszukiwani. Oferuje wiele możliwości ciekawej pracy m.in. w poradniach, klubach fitness, szpitalach czy cateringu dietetycznym, jak również rozwoju kariery naukowej w instytucjach naukowo-badawczych.

Trend na zdrowe i świadome odżywianie, podyktowany coraz powszechniejszą świadomością wpływu spożywanej żywności na nasze zdrowie, stale się rozwija i wskazuje na ogromną rolę specjalistów z tego zakresu. Biorąc pod uwagę fakt, iż coraz więcej osób, zarówno dorosłych jak i dzieci, cierpi na niezakaźne choroby przewlekłe, takie jak otyłość, cukrzyca typu 2, zespół metaboliczny, niedokrwistość czy nowotwory, zapotrzebowanie na usługi wykwalifikowanych specjalistów zajmujących się żywieniem ciągle wzrasta.

Absolwenci kierunku Dietetyka w SGGW dzięki zdobytej gruntownej wiedzy i nabytym umiejętnościom mogą pracować w szpitalach i poradniach z osobami chorymi, doradzać sportowcom (dietetyka sportowa), udzielać konsultacji dyrektorom przedszkoli i szkół – jak prawidłowo żywić dzieci i w ten sposób wpływać na ich wzrost i rozwój, zarówno fizyczny jak i intelektualny. Mogą również prowadzić szeroko zakrojone poradnictwo żywieniowo-dietetyczne, np. w klubach fitness czy placówkach oświatowych.

Dieta skrojona na miarę

Nadwaga i otyłość przestały być uważane jedynie za problem natury estetycznej. Należy pamiętać, iż nadmierna masa ciała znacząco pogarsza jakość życia oraz zdrowie, przyczyniając się do ryzyka wystąpienia wielu schorzeń. Podstawą terapii u osób z nadmierną masą ciała oraz innymi schorzeniami dietozależnymi jest leczenie dietetyczne. Odpowiednio dobrana i konsekwentnie stosowana dieta, połączona z aktywnością fizyczną, to podstawa skutecznej kuracji. Należy jednak pamiętać, że każda taka terapia powinna być opracowana indywidualnie przez specjalistę, a samodzielne stosowanie diety – a zwłaszcza monodiety – może być niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia.

Dietetyk po przeprowadzeniu szczegółowego wywiadu z pacjentem jest w stanie skomponować i zaproponować dietę dostosowaną do indywidualnych potrzeb, w zależności od wieku i stanu zdrowia, a następnie ją nadzorować i służyć fachową pomocą na każdym etapie jej stosowania. Doświadczenia krajów, w których znacznie częściej korzysta się z konsultacji dietetyka, wykazały, że u osób pozostających pod stałą opieką dietetyczną występuje mniejsze ryzyko wystąpienia m.in. cukrzycy, miażdżycy, nadciśnienia czy chorób układu krążenia, a jakość ich życia jest wyższa.

Dietetyka w SGGW

Ukończenie studiów na Wydziale Żywienia Człowieka SGGW gwarantuje zdobycie gruntownego wykształcenia. Absolwenci mają wiedzę z zakresu żywienia człowieka, w tym dietetycznego wspomagania leczenia schorzeń przewlekłych, dietoprofilaktyki chorób żywieniowo-zależnych oraz poradnictwa dietetycznego. Są specjalistami w zakresie planowania i wdrażania żywienia indywidualnego oraz zbiorowego np. w szpitalach, domach opieki, sanatoriach, placówkach oświatowych, posiadają umiejętności kierowania placówkami terapeutycznymi i doradczymi. Potrafią także organizować i nadzorować produkcję potraw dietetycznych (m.in. w cateringu dietetycznym).

Studia na kierunku dietetyka umożliwiają również podjęcie działań edukacyjnych z tego zakresu (wspomaganie leczenia dietetycznego) lub prowadzenie badań naukowych w instytucjach naukowo-badawczych. Znaczna grupa naszych absolwentów decyduje się także na rozwijanie swoich pasji naukowych, pozostając na Uczelni i podejmując studia doktorskie. Część kontynuuje karierę naukową prowadząc badania w renomowanych ośrodkach takich jak Instytut Matki i Dziecka czy Centrum Onkologii.